Задумали влаштувати барбекю-вечірку? Чудова ідея! Однак пам’ятайте, що організація гриль-party — справа клопітка і вимагає уваги до багатьох деталей. Необхідно скласти список гостей і розіслати запрошення, продумати меню і закупити продукти, підготувати майданчик для проведення свята, не забувши про посуд та інші важливі дрібниці.
Якщо ви плануєте запросити велику компанію, то підготовка до барбекю може зайняти чимало часу і сил. Важливо все ретельно спланувати й організувати, щоб у день свята не виникло неприємних сюрпризів. У цій статті ми розповімо про ключові моменти, які необхідно врахувати під час підготовки, щоб і ви, і ваші гості змогли повною мірою насолодитися смачною їжею і приємним проведенням часу.
Вибір відповідного місця і часу
Перш ніж закуповуватися продуктами і розсилати запрошення, потрібно визначитися з місцем проведення вашої барбекю-вечірки. Краще підбирати локації хоча б із доступом до чистої води і туалетів — це точно полегшить проведення вечірки, особливо, якщо на ній будуть присутні діти. Крім того, врахуйте не тільки красу та зручності, а й легальність проведення барбекю в такому місці. Якщо тільки оплата штрафів і спілкування з представниками закону не запланована як частина розваг для гостей (жартуємо, звісно).
Отже, де ж можна влаштувати барбекю?
- Власний сад або двір — ідеальний варіант! Тут ви господар становища, і жодних додаткових витрат не знадобиться.
- Балкон або тераса — підходить для невеликої компанії. Такий івент і використання простору не повинні бути заборонені правилами будинку або загрожувати безпеці мешканців.
- Спеціальні майданчики для барбекю — зручний варіант, який позбавить від деякої частини організаційних моментів. Також у таких місцях часто можна придбати або орендувати потрібні речі, такі як решітки, вугілля та інше. Але популярні локації можуть бути зайняті, тому краще забронювати їх заздалегідь.
- Будиночки для барбекю — тут вам нададуть усе необхідне для комфортного відпочинку, але бронювати такі будиночки потрібно заздалегідь. Також доведеться подбати про доставку продуктів та інших необхідних речей.
- Клуби та організовані майданчики — у цьому випадку на вас чекатиме розвинена інфраструктура і красива природа, але такий варіант може обійтися недешево.
Підготовка гриль-обладнання
Серце будь-якої барбекю-вечірки — це, звісно ж, сам гриль! Тому переконайтеся, що він готовий на всі 100%. Якщо ви приймаєте гостей удома, як слід почистіть свого вірного помічника, запасіться вугіллям чи дровами та підготуйте весь необхідний інвентар: лопатки, щипці, фольгу, миски. А ще критично оцініть розміри гриля: чи вистачить його потужностей, щоб нагодувати всіх гостей? Можливо, варто придбати додаткове обладнання або запросити на допомогу друга з його грилем?
Безпека для гриль-майстра та гостей
Справжній гриль-майстер завжди має під рукою набір спеціальних інструментів. Адже це не лише зручно, а й стильно! Шкіряний фартух із безліччю кишеньок, міцні рукавички, набір гострих ножів — усе це додає кухареві солідності та професіоналізму.
Але не забувайте і про безпеку! Розмістіть гриль подалі від місць, де відпочиватимуть гості, особливо якщо серед них є діти. Дитяча зона має знаходитися на максимальному віддаленні від зони приготування їжі. Ці прості запобіжні заходи допоможуть уникнути травм і опіків.
Складання меню, яке сподобається всім
Отже, місце вибрано, гриль готовий і блищить чистотою, час приступати до найсмачнішої частини підготовки — складання меню! Що ж зазвичай готують на грилі?
- М’ясо: стейки, ковбаски, ребра, курячі крильця — вибір величезний!
- Морепродукти: креветки, мідії, риба — пальчики оближеш!
- Овочі: кукурудза, перець, баклажани, печериці — і смачно, і корисно!
- Сир: халумі, моцарела, камамбер — для гурманів!
Не забуваємо і про вегетаріанців!
Овочі — баклажани, кабачки, перець, гриби, запечені на грилі, — можуть стати основою вашого меню. Не забувайте про свіжі овочі та фрукти, які теж можна приготувати на вогні або подати сирими. Також можна використовувати сир халумі або камамбер, соєві сосиски або тофу. Приготуйте маринади та соуси — вони додадуть стравам насиченого смаку. Врахуйте, що овочі та фрукти на грилі подобаються всім!
Напої: літні та зимові пропозиції
У спекотну погоду подбайте про достатню кількість прохолодних напоїв: соки, морси, лимонади, пиво. Міцний алкоголь, вино і коктейлі бажано підготувати для любителів, якщо такі є у вашій компанії. А якщо ваша вечірка відбувається взимку, зігрійте гостей гарячим глінтвейном (який може бути як алкогольним, так і приготованим на основі соку або безалкогольного вина), чаєм, кавою або какао — для теплої та затишної атмосфери.
Прості десерти для гриль-вечірки
На десерт можна подати фрукти, запечені на грилі. Банани в шкірці та з нутеллою всередині, інжир з медом та сиром — просто і вишукано!
Розваги для дітей і дорослих
Щоб гостям не було нудно, продумайте розваги. Для дітей можна встановити батут, надувну гірку або організувати ігри на свіжому повітрі. Дорослі також можуть пограти в різні ігри або ж віддати перевагу більш пасивним способам проведення часу:
- Активні ігри — твістер, бадмінтон, ігри з м’ячем, настільний теніс (важливо врахувати доступний простір);
- Зони відпочинку — чудовим варіантом для спокійного відпочинку та для любителів поніжитися на сонечку стануть затишні гамаки і пуфи;
- Настільні ігри — мафія, карти та інші ігри для компанії.
Поради досвідчених гриль-майстрів
І наостанок — кілька порад від бувалих гриль-майстрів:
- Будьте готові до примх погоди! Намет або тент захистять вас від дощу і вітру.
- Не забувайте про серветки та сміттєві пакети.
- Використовуйте багаторазовий посуд. Це екологічно і стильно!
- Якщо вечірка затягнеться, стануть у пригоді ліхтарики та засоби від комарів.
- Призначайте відповідальних, делегуйте і просіть про допомогу. Нехай хтось із гостей час від часу підміняє вас біля гриля або візьме на себе організацію окремих частин вечірки, щоб ви теж могли відпочити.
Провести ідеальну гриль-вечірку справді можливо, але не обов’язково перейматися досконалістю. Головне — не забувати про ключові моменти та організувати своїм гостям яскравий і веселий захід, де кожному буде смачно та цікаво. І навіть якщо ви не врахуєте або забудете про якісь дрібні деталі, то на них ніхто не зверне увагу!
